【美品】辻調理師専門学校　通信教育　西洋調理技術講座（フランス料理 イタリア料理）　DVD12枚　テキスト12冊　セットです。 ●テキスト第１課～第24課 計 12冊(一冊に二課ずつ記載) ●DVD 第１課～第24課 計 12枚(一枚に二課ずつ記載) DVD開封済み　視聴に問題なし。 一度視聴したのみでキレイな状態ですが、品及び自宅保管のためその点ご容赦いただける方でお願い致します。 ご不明点ございましたらご連絡ください。 ＝内容＝ 1.出し汁 2.ポタージュ 3.基本のソース 4.基本のソース 5.オードブル（冷製） 6.オードブル（温製） 7.魚介料理 (舌平目) 8.魚介料理 (すずき) 9.魚介料理 (ひらめ) 10.魚介料理 (甲殻類 貝類) 11.肉料理(鶏・鴨) 12.肉料理(うずら・うさぎ) 13.肉料理 (牛) 14.肉料理(子牛・子羊) 15.肉料理(ジビエ) 16.肉料理(アバ) 17.イタリア料理 18.基本のソース 19.乾燥パスタ 20.手打ちパスタ 21.前菜、スープ 22.魚介料理 23.肉料理 24.デザート