ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN」　銀の箸付 ・創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、 　“ル・グラン・ヴェフール”。その総料理長であると同時に、フランス 　料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大 　なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。 ・本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、故郷 　サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家 　達の定番レシピなど総63点の料理を大胆且つ繊細な写真とグラフ 　ィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。 ・ル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで装丁された636ページに及 　ぶ重厚なレシピブックはその一冊一冊にクリストフル社製の「銀の箸 　:UNI」が添えられ、豪華オリジナルボックスに収められています。